Κάτω από το φυσικό βράχο που βρίσκεται ο ναός τού Ποσειδώνα, υπάρχει ένα σκληρό αργιλὠδες στρώμα (κιμιλιά) που στο βορειοανατολικό άκρο του πλατώματος είχε λαξευτεί κατάλληλα ώστε να δημιουργείται ένα σπήλαιο με δύο θαλάμους.
Τα δύο σπήλαια (Βορειοανατολικό και Θεάτρου) με ιδιο αρχιτεκτονικό σχέδιο και εξυπηρετούσαν τον ίδιον σκοπό, τα (λατρευτικά) δείπνα. Στα δύο ξεχωριστά δωμάτια κάθε σπηλαίου είχαν λαξεφτή στην κιμιλιά κλίνες, πέντε στον ένα και έξι στον ἀλλο θάλαμο. Πιθανότατα στο εσωτερικό των δύο σπηλαἰων εξυπηρετούνταν περί τα 22 άτομα. Από μια μικρή αυλή εξωτερικά, ένα μικρό κλιμακοστάσιο παρείχε πρόσβαση σε κάθε θάλαμο. Εξω από τα σπήλαια ετοιμαζόταν το φαγητό και ειδικά στο σπήλαιο του Θεάτρου βρέθηκαν δύο κουζίνες με θρανία περιθετρικά. Στη μια απο αυτές τιν κουζίνες, μέσα σε μια κὀγχη που είχε μείνει ανέπαφη μέχρι την ανασκαφή του 1959, βρέθηκε ένα σύνολο απί 17 μαγειρικά σκεύη (σήμερα στο Μουσείο).
Τα σπήλαια κατασευάστηκαν τον ύστερο 5ο αιώνα π.Χ. και συνέχισαν να χρησιμοποιούνται για έναν περίπου αιώνα. Η ταυτότητα των ανθρώπων που δειπνούσαν σε αυτά παραμένει μυστήριο, αλλά το πιθανότερο είναι ότι ανήκαν σε μία ομάδα που τιμούσαν κάποια θεότητα της οποίας η λατρεία γινόταν σε υπόγειους χώρους.
Πάνω από το Βορειοανατολικό σηήλαιο υπήρχε ένας βωμὀς, κλειστός με ισοδομικά χτισμένο τοίχο από τις τρείς πλευρές και ανοικτός προς βορρά. Ο βωμός αυτός δεν φαίνεται να έχει πρόσβαση στο σπήλαιο και πιθανόν να μη συνδέεται με αυτό. Αντίστοιχος βωμός δέν βρέθηκε πάνς από το σπήλαιο του Θεάτρου.
Beneath the rock where the Temple of Poseidon stood was a layer of hard clay that was cut away at the northeast site of the plateau to create a cave with two chambers. A second similar cave was made 60 m. away, beneath the rock above the theater.
The two caves (Northeast Cave and Theater Cave follow the same pattern and were made for the same purpose, dining. In two separated chambers of each cave couches were cut from the natural clay, 6 in one room and 5 in the other. Perhaps 22 diners could have been accommodated. From a small courtyard a short flight of steps gave access to each room. Food was prepared outside the caves, and at the Theater Cave two kitchens were found, complete with cooking benches. In one of the kitchens a set of 17 dishes for preparing the meal had been left in a storate cavity and were undisturbed until excavation in 1959 (vase in Museum.
The caves appear to have been made in the late 5th century B.C. and continued in use for over a century. The identity of the dinners remains a mystery, but they were probably members of a select group who worshipped a deity for whom it was appropriate to feast underground. Above the Northeast Cave was an altar enclosed on three sides and open to the north, but it had no evident access to the cave and may not have been connected with it. NO altar was found near the Theater Cave.
